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摘要：食品企业的厂房选址，因涉及到要建立洁净车间等高级别项目，所以厂房选址应选择对食品没有显著污染的区域。一般来说只要牵扯到食品，不管是对厂房安全还是车间洁净都是比较严格的。首先外部的环境选择非常重要，如果外部环境对食品安全问题存在明显的不利影响，且无法通过采取相应措施加以改善，这种情况下，应避免在该地址建厂。
食品企业的厂房选址，因涉及到要建立洁净车间等高级别项目，所以厂房选址应选择对食品没有显著污染的区域。一般来说只要牵扯到食品，不管是对厂房安全还是车间洁净都是比较严格的。首先外部的环境选择非常重要，如果外部环境对食品安全问题存在明显的不利影响，且无法通过采取相应措施加以改善，这种情况下，应避免在该地址建厂。下面简要概述食品厂洁净车间厂房的建造与选址要注意的相关问题：
1、不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址。
2、不宜选择容易发生洪涝灾害的地区，如果难以避免时，应设计好必要的防范措施。
3、工厂周围不宜有虫害及细菌大量滋生的潜在场所。
4、应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险，并采取适当的措施将其降至最低水平。
5、合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染。
6、厂区内的道路应铺设混凝土、沥青、或者其他硬质材料；空地应采取必要措施，如铺设水泥、地砖或铺设草坪等方式，保 持环境清洁，防止正常天气下扬尘和积水等现象的发生；绿化应与生产车间保持适当距离，植被应定期维护，以防止虫害 的滋生。
7、应有通畅的排水系统。
8、宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔。
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